Per l’appuntamento mensile con la nostra rubrica “Ricette brontesi” oggi proponiamo una dolce ricetta ritrovata nel vecchio ricettario della nonna: Tartufini al cioccolato! Seguite tutti i passaggi per la corretta realizzazione di questo gustoso dessert!
Tartufini al cioccolato
Ingredienti:
- 250 ml di panna
- 100 gr di burro
- 2 buste di vanillina
- 400 gr di cioccolato al latte
- 200 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di rum o brandy
- Cacao in polvere qb
Procedimento:
- mettere a bollire la panna,burro e la vanillina;
- raggiunta l’ ebollizione spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato, mescolare fino a quando il composto non diventerà ben omogeneo ed aggiungere il rum.
- lasciare raffreddare e riposare fino a quando è possibile
- aiutandosi con 2 cucchiai formate delle palline prelevando delle piccole porzioni del composto al cioccolato
- far rotolare i tartufini nel cacao in modo da creare una copertura omogenea
