{"id":9802,"date":"2020-07-24T17:37:41","date_gmt":"2020-07-24T15:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/?p=9802"},"modified":"2020-07-24T17:37:41","modified_gmt":"2020-07-24T15:37:41","slug":"ricette-brontesi-rotolo-con-crema-al-pistacchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/2020\/07\/24\/ricette-brontesi-rotolo-con-crema-al-pistacchio\/","title":{"rendered":"Ricette brontesi: Rotolo con crema al pistacchio"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9802\" class=\"elementor elementor-9802\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bff82af elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bff82af\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7c1a4c9\" data-id=\"7c1a4c9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e1e4304 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e1e4304\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"MsoNormal\"><span style=\"background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;\">Per questo mese la nostra rubrica \u201cRicette\u00a0brontesi\u201d presenta una dolce ricetta: Rotolo con crema al pistacchio. Seguite tutti i passaggi per la corretta realizzazione di questo gustoso dolce!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-72b40bd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"72b40bd\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fd7fb6d\" data-id=\"fd7fb6d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c3f472 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c3f472\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"margin-bottom: 4.0pt;\"><b>Ingredienti <\/b><\/p><p style=\"margin-bottom: 4.0pt;\"><u>Per la base del rotolo<\/u>:<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 5 uova medie<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 70 g di farina 00<\/p><p style=\"margin-bottom: 6.0pt;\">&#8211; 140 g di zucchero<\/p><p style=\"margin-bottom: 4.0pt;\"><u>Per la crema al pistacchio<\/u>:<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 70 g di pistacchi<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 80 g di zucchero<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 70 g di farina 00<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 2 tuorli<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">&#8211; 400 ml di latte<\/p><p>&#8211; 1 bicchiere di panna fresca<\/p><p style=\"margin-bottom: 4.0pt;\"><b>Procedimento<\/b><\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\"><u>Per la base del rotolo<\/u><\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">A questo punto aggiungere la farina setacciata incorporandola delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l\u2019alto.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Versare il composto in una teglia rivestita con carta da forno e\u00a0cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0 per circa 15 minuti fino a doratura.<\/p><p style=\"margin-bottom: 6.0pt;\">Estrarre il\u00a0biscuit\u00a0dal forno, mettere sopra un foglio di carta forno e arrotolare il pan di spagna su se stesso e far raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di farcirlo.<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\"><u>Per la crema al pistacchio<\/u><\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">In un recipiente dai bordi alti, sbattere le uova con lo zucchero con la frusta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Setacciare la farina ed aggiungerla al composto mescolando con la frusta per far assorbire. Nel frattempo tritare finemente i pistacchi.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Fare scaldare il latte, appena inizia a bollire versarlo a filo nell\u2019impasto di uova, zucchero a farina e mescolare affinch\u00e9 non si formino grumi.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Versare il composto nel pentolino dove avete scaldato il latte ed aggiungere i pistacchi tritati.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Mescolare con una frusta a fiamma bassa finch\u00e9 la crema pasticcera al pistacchio non si addenser\u00e0.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Fare freddare la crema nel pentolino e coprire la superficie con una pellicola.<\/p><p style=\"margin-bottom: 6.0pt;\">Conservare in frigo fino all\u2019utilizzo.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Nel frattempo montare un bicchiere di panna fresca.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Incorporare delicatamente alla crema pasticcera al pistacchio due cucchiai di panna.<\/p><p style=\"margin-bottom: 6.0pt;\">Farcire il rotolo con la crema chantilly al pistacchio ottenuta.<\/p><p style=\"margin-bottom: .0001pt;\">Ricoprire l\u2019esterno del rotolo con la panna rimasta, cospargere la granella di pistacchi e decorare a piacere con dei pistacchi interi.<\/p><p>Lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">Il rotolo al pistacchio \u00e8 pronto!<\/p><p style=\"margin-bottom: 3.0pt;\">Buon appetito!\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-910614d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"910614d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element 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