{"id":9062,"date":"2019-12-24T18:56:38","date_gmt":"2019-12-24T16:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/?p=9062"},"modified":"2019-12-24T18:56:38","modified_gmt":"2019-12-24T16:56:38","slug":"ricette-brontesi-la-scacciata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/2019\/12\/24\/ricette-brontesi-la-scacciata\/","title":{"rendered":"Ricette brontesi: &#8220;la scacciata&#8221;"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-first\" style=\"--awb-bg-size:cover;width:50%;width:calc(50% - ( ( 4% ) * 0.5 ) );margin-right: 4%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p style=\"text-align: left;\">Carissimi lettori, Natale \u00e8 ormai giunto e noi non ci siamo lasciati sfuggire questa occasione per proporvi una ricetta della tradizione popolare brontese. La nostra tradizione \u00e8 ricchissima di piatti natalizi, noi abbiamo scelto forse il pi\u00f9 sfizioso: sua maest\u00e0 la &#8220;scacciata&#8221;.<\/p>\n<h3><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Per l&#8217;impasto<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Farina di semola di grano duro 500 g<\/li>\n<li>Lievito di birra fresco-10 g<\/li>\n<li>Olio extravergine d&#8217;oliva-25 g<\/li>\n<li>Sale fino-q.b.<\/li>\n<li>Acqua tiepida-q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Per il ripieno<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Broccoli-1 mazzetto<\/li>\n<li>Olive nere (denocciolate)-8<\/li>\n<li>Formaggio tuma (o pepato fresco)-200 g<\/li>\n<li>Sale fino-2 pizzichi<\/li>\n<li>Pepe nero-2 pizzichi base<\/li>\n<li>Salsiccia-2 pezzi<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h3>\n<p>Preparare l&#8217;impasto della pizza e lasciare lievitare per almeno un&#8217;ora e mezza nel frattempo lavare i broccoletti avendo cura di prendere le cime e affettarle, da sbollentare per qualche minuto. Tagliare a pezzi le olivette, il formaggio tuma e Sbriciolare la salsiccia. Lavorare l&#8217;impasto lievitato e ricavare due dischi. Dopo aver riposto il primo in una teglia rotonda adagiare sopra i vari ingredienti: le cime di broccoletti precedentemente sbollentati , la salsiccia sbriciolata, la tuma a fettine e i pezzetti di oliva, salare e pepare chiudere con l&#8217;altro disco di pasta avendo cura di sistemare i bordi. Infornare a 180\u00b0 per 30 minuti. Appena la superficie sar\u00e0 dorata spennellate sopra l&#8217;olio d&#8217;oliva fino a completa doratura. Sperando che abbiate trovato di vostro gradimento questa ricetta auguriamo buone feste a tutti!<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-one-half fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;width:50%;width:calc(50% - ( ( 4% ) * 0.5 ) );\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"awb-gallery-wrapper awb-gallery-wrapper-1 button-span-no\"><div style=\"margin:-5px;--awb-bordersize:0px;\" class=\"fusion-gallery fusion-gallery-container fusion-grid-1 fusion-columns-total-1 fusion-gallery-layout-grid fusion-gallery-1\"><div style=\"padding:5px;\" class=\"fusion-grid-column fusion-gallery-column fusion-gallery-column-1 hover-type-none\"><div class=\"fusion-gallery-image\"><a href=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image.jpg\" rel=\"noreferrer\" data-rel=\"iLightbox[gallery_image_1]\" class=\"fusion-lightbox\" target=\"_self\"><img fetchpriority=\"high\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image.jpg\" width=\"1200\" height=\"1600\" alt=\"Ricette Brontesi: la scacciata\" title=\"WhatsApp Image\" aria-label=\"WhatsApp Image\" class=\"img-responsive wp-image-9063\" srcset=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-200x267.jpg 200w, https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-400x533.jpg 400w, https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-600x800.jpg 600w, https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-800x1067.jpg 800w, https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image.jpg 1200w\" sizes=\"(min-width: 2200px) 100vw, (min-width: 640px) 1100px, \" \/><\/a><\/div><\/div><div class=\"clearfix\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":9067,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[140],"tags":[60],"class_list":["post-9062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rubriche","tag-pro-loco-bronte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ricette brontesi: &quot;la scacciata&quot; - Pro Loco Bronte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come ogni mese pubblichiamo una ricetta tradizionale brontese. 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