{"id":8855,"date":"2019-11-02T09:00:57","date_gmt":"2019-11-02T07:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/?p=8855"},"modified":"2019-11-02T01:27:01","modified_gmt":"2019-11-01T23:27:01","slug":"ricette-brontesi-le-rame-di-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/2019\/11\/02\/ricette-brontesi-le-rame-di-napoli\/","title":{"rendered":"Ricette brontesi: Le rame di Napoli"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8855\" class=\"elementor elementor-8855\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f786af1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f786af1\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5609b612\" data-id=\"5609b612\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-735ee587 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"735ee587\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ritorna l&#8217;appuntamento con le ricette brontesi! Il 2 novembre \u00e8 associato tradizionalmente alla celebrazione dei defunti e in ragione di ci\u00f2 oggi vi proponiamo un dolce tipico, legato proprio a questo giorno particolare: le rame di Napoli. Seguite tutti i passaggi per la corretta realizzazione di questo antico e prelibato dolce.<\/p><p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p><p>1Kg di Farina<br \/>240g di cacao magro in polvere<br \/>500g di zucchero<br \/>120g di burro<br \/>2 bustine di lievito per dolci<br \/>3 bustine di vanillina<br \/>Latte q.b.<br \/>Per la glassa di cioccolato, utilizzare cioccolato fondente (circa 600g) da sciogliere a bagnomaria<br \/>Granella di Pistacchio verde di Bronte DOP<\/p><p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p><ol><li>Mettere la farina in una ciotola grande, aggiungere il cacao magro e amalgamare con cura sino alla rimozione dei grumi.<\/li><li>Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il burro e il lievito, continuando a mischiare gli ingredienti con movimenti costanti e decisi.<\/li><li>Versare gradualmente il latte per ottenere la consistenza giusta (non troppo denso, n\u00e9 troppo molle) e amalgamare uniformemente il tutto. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per preparare la glassa.<\/li><li>Ottenuto un impasto omogeneo, utilizzare due cucchiai per formare le &#8220;pallottoline&#8221; da adagiare sulla teglia.<\/li><li>Mettere in forno preriscaldato e ventilato a 180\u00b0 per circa 10 minuti.<\/li><li>Una volta cotte, le rame vanno lasciate raffreddare qualche istante prima di apporre sopra la glassa di cioccolato.<\/li><li>Distribuire sulla glassa la granella di Pistacchio verde di Bronte DOP<\/li><\/ol><p>Buon appetito!!!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5723fae elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5723fae\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-cb4c5a1\" data-id=\"cb4c5a1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-227c2b7 elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-outside elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"227c2b7\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"image-carousel.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel-wrapper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Carosello d&#039;immagini\" dir=\"ltr\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel swiper-wrapper swiper-image-stretch\" aria-live=\"off\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"1 di 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1631-300x214.jpg\" alt=\"1. Mettere la farina in una ciotola grande, aggiungere il cacao magro e amalgamare con cura sino alla rimozione dei grumi.\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1631-300x214.jpg\" alt=\"1. Mettere la farina in una ciotola grande, aggiungere il cacao magro e amalgamare con cura sino alla rimozione dei grumi.\" \/><\/noscript><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">1. Mettere la farina in una ciotola grande, aggiungere il cacao magro e amalgamare con cura sino alla rimozione dei grumi.<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"2 di 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1639-300x214.jpg\" alt=\"2. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il burro e il lievito, continuando a mischiare gli ingredienti con movimenti costanti e decisi.\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1639-300x214.jpg\" alt=\"2. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il burro e il lievito, continuando a mischiare gli ingredienti con movimenti costanti e decisi.\" \/><\/noscript><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">2. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il burro e il lievito, continuando a mischiare gli ingredienti con movimenti costanti e decisi.<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"3 di 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1650-300x214.jpg\" alt=\"3. 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Versare gradualmente il latte per ottenere la consistenza giusta (non troppo denso, n\u00e9 troppo molle) e amalgamare uniformemente il tutto.<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"4 di 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1622-300x214.jpg\" alt=\"3b. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per preparare la glassa.\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1622-300x214.jpg\" alt=\"3b. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per preparare la glassa.\" \/><\/noscript><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">3b. Nel frattempo far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria per preparare la glassa.<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"5 di 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1670-300x214.jpg\" alt=\"4. Utilizzare due cucchiai per creare le porzioni da mettere sulla teglia\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1670-300x214.jpg\" alt=\"4. 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Distribuire sulla glassa la granella di Pistacchio verde di Bronte DOP<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"9 di 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1714-300x214.jpg\" alt=\"Far raffreddare e gustare!\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image lazyload\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/IMG_1714-300x214.jpg\" alt=\"Far raffreddare e gustare!\" \/><\/noscript><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">Far raffreddare e gustare!<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-left\"><\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-right\"><\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ritorna l&#8217;appuntamento con le ricette brontesi! 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