{"id":2173,"date":"2018-06-13T10:49:02","date_gmt":"2018-06-13T08:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/?p=2173"},"modified":"2019-04-17T23:17:56","modified_gmt":"2019-04-17T21:17:56","slug":"ricette-brontesi-le-paste-secche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/2018\/06\/13\/ricette-brontesi-le-paste-secche\/","title":{"rendered":"Ricette brontesi: le &#8220;paste secche&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Questo mese voglio proporvi un\u2019altra ricetta tipica ed esclusiva della\u00a0<strong>tradizione dolciaria brontese<\/strong>,sto parlando delle amate \u201c<strong>paste secche<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Coloratissime per via delle decorazioni fatte con i <em>diavolini<\/em> di zucchero,mettono allegria solo a vederle e nonostante i semplici e pochi ingredienti sono molto buone da mangiare. Risultano perfette sia per colazione,accompagnate da un buon bicchiere di latte, che per merenda. Una ricetta semplice da realizzare ma dal risultato sorprendente.<!--more--><\/p>\n<p>Passiamo agli ingredienti e alla preparazione&#8230;<\/p>\n<ul>\n<li>1 Kg di farina 00<\/li>\n<li>500 gr. di zucchero<\/li>\n<li>250 cc di latte<\/li>\n<li>100 gr. di strutto<\/li>\n<li>5 uova<\/li>\n<li>Una bustina di vanillina<\/li>\n<li>Scorza di un limone grattugiata<\/li>\n<li>25 gr. di cremor tartaro<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In una ciotola lavorare manualmente o con l\u2019aiuto di uno sbattitore elettrico,le uova con lo zucchero.<\/p>\n<p>Al composto ottenuto aggiungere lo strutto,la vanillina,la scorza del limone grattugiata,il cremor tartaro e poco alla volta la farina ed il latte. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ma piuttosto corposo.<\/p>\n<p>Con l\u2019aiuto di un cucchiaio prendere l\u2019impasto e disporlo man mano su una placca foderata con carta da forno,formando cosi le paste. Prima di infornare spennellare quest\u2019ultime con del latte e decorare con i diavolini di zucchero.<\/p>\n<p>Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti circa.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2175 size-large lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/88d2ccb7-a27f-4c47-8d63-9f573506d773-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2175 size-large lazyload\" src=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/88d2ccb7-a27f-4c47-8d63-9f573506d773-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/88d2ccb7-a27f-4c47-8d63-9f573506d773-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/88d2ccb7-a27f-4c47-8d63-9f573506d773-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/88d2ccb7-a27f-4c47-8d63-9f573506d773.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/noscript><\/p>\n<p>Maria Grazia Scafiti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo mese voglio proporvi un\u2019altra ricetta tipica ed esclusiva della\u00a0tradizione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[59,140],"tags":[226,214],"class_list":["post-2173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-e-cultura","category-rubriche","tag-paste-secche","tag-ricette-brontesi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - 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