{"id":10520,"date":"2022-02-02T11:36:32","date_gmt":"2022-02-02T10:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/?p=10520"},"modified":"2022-02-11T10:20:09","modified_gmt":"2022-02-11T09:20:09","slug":"ricette-brontesi-maniche-con-crema-di-pistacchio-verde-di-bronte-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocobronte.it\/portale\/2022\/02\/02\/ricette-brontesi-maniche-con-crema-di-pistacchio-verde-di-bronte-dop\/","title":{"rendered":"Ricette brontesi: Mezze maniche con crema di Pistacchio Verde di Bronte DOP"},"content":{"rendered":"<p>Per questo mese la nostra rubrica \u201cRicette brontesi\u201d presenta una ricetta sfiziosa: \u201cMezze maniche con crema di pistacchio verde di Bronte DOP\u201d. Seguite tutti i passaggi per la corretta realizzazione di questo gustoso piatto!<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g di mezze maniche<\/li>\n<li>150 g di robiola<\/li>\n<li>50 g di pistacchi verdi di Bronte DOP<\/li>\n<li>30 g di parmigiano reggiano<\/li>\n<li>20 ml di acqua<\/li>\n<li>10 g di basilico<\/li>\n<li>20 ml di olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n<li>20 g di granella di pistacchi<\/li>\n<li>sale q.b<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0Preparazione <\/strong><\/p>\n<p>Il primo passo per la corretta preparazione del nostro sfizioso piatto \u00e8 preparare il pesto al pistacchio verde di Bronte DOP.<\/p>\n<p>Frullare con cura i pistacchi interi, assieme alle foglie di basilico, a un pizzico di sale, olio , parmigiano e acqua. Avere cura del preparato fino a ottenere un composto cremoso. Fare bollire la pasta in acqua salata e portare a cottura, preferibilmente lasciandola un po&#8217; &#8220;al dente&#8221;.<\/p>\n<p>Unire al pesto di pistacchi la robiola allungando con circa un mestolo di acqua di cottura della pasta e mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema. Scolare le mezze maniche al dente, versare sia la crema al pistacchio sia la pasta in una padella di grandi dimensioni e mantecare per circa un minuto a fiamma moderata per risottare la pasta e amalgamare bene, assieme ad una spolverata di parmigiano. Impiattare e ultimare con un tocco di verde con un pizzico di granella di pistacchio verde di Bronte DOP.<\/p>\n<p>Il piatto \u00e8 pronto.. Buon appetito!<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>A cura di: Elisabetta Bonaccorso e Antonella Longhitano<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per questo mese la nostra rubrica \u201cRicette brontesi\u201d presenta una [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[48,140],"tags":[2237,214],"class_list":["post-10520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pistacchio","category-rubriche","tag-paccheri-con-crema-di-pistacchio","tag-ricette-brontesi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ricette brontesi: Mezze maniche con crema di Pistacchio Verde di Bronte DOP - Pro Loco Bronte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Per questo mese la nostra rubrica \u201cRicette brontesi\u201d presenta una ricetta sfiziosa: \u201cMezze maniche con crema di pistacchio verde di Bronte DOP\u201d. 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